Kue Pepe / Kue Lapis Tepung Beras by Rika Soedrajat



by Rika Soedrajat

Makasi mbak Ririen resepnya 😍


Bahan-bahan
Bahan Kering
100 gr tepung tapioka/ sagu tani
40 gr tepung beras
100 gr gula pasir
1/4 sdt vanilli
Bahan Cair
320 ml santan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
3 buah daun jeruk besar robek2
Bahan tambahan
1 tetes pewarna pandan
1 tetes pewarna merah
2 sdm air pandan


Langkah

Panaskan kukusan.
Campur semua bahan kering di dalam wadah, sisihkan.
Di dalam panci, masukkan semua bahan cair, masak hingga mendidih, matikan, tunggu sampai menjadi hangat.
Jika sudah, masukkan bahan cair ke dalam bahan kering, aduk rata sampai tidak menggerenjil. Kemudian bagi menjadi 2. Berikan air dan pewarna pandan di salah satu adonan.
Siapkan cetakan yang sudah di olesi minyak tipis. Kemudian masukkan satu sendok adonan, masak kira2 5 menit per layer. Ulangi terus hingga adonan habis. Jangan lupa sisihkan sedikit adonan putih untuk ditambahi pewarna merah untuk layer paling atas. Masak kembali semua kira2 30 menit hingga matang.




Resep Populer

Followers