Lapis Legit Roll Praktis Ekonomis by Tiara Kusumawardhani



by Tiara Kusumawardhani

Sadar diri akan kemampuan baking yang ala kadarnya... nggak mungkin bikin lapis legit yang jumlahnya puluhan butir, kalau gagal yang ada nyesek hihihi...
Cukup pakai 4 butir telur aja dan no oven, lumayanlah...bisa jadi tombo pengen makan lapis legit.

Lapis Legit Roll Praktis

Recipe : dapurelkaje
Recooked by : Tiara Kusumawardhani


Bahan-bahan
4 butir telur ukuran sedang
70 gr gula
100 gr margarine+butter
10 gr susu bubuk
35 gr tepung terigu
1/2 sdt bumbu lapis legit


Langkah

Kocok margarine, hingga pucat mengembang, sisihkan
Kocok gula dan telur hingga putih mengembang
Ayak tepung terigu dan bumbu lapis legit, masukkan ke dalam adonan telur, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Masukkan margarine kocok, aduk rata dengan spatulla
Panaskan happy call dengan api sedang
Bagi adonan menjadi 4 bagian
1 bagian di tuangkan ke happy call, ratakan ketebalannya. panggang 2-3 menit
Gulung langsung di atas happy call, angkat, sisihkan
Tuangkan 1 bagian lagi ke happy call, ratakan ketebalannya, letakkan gulungan cake di ujung adonan dalam happy call. panggang 2-3 menit
Gulung langsung, ulangi proses hingga adonan selesai.
FAQ: *Saya pakai full butter, tidak dicampur dengan margarine. *Bumbu lapis legit yaitu bumbu spekoek, merupakan campuran bumbu kayumanis bubuk, kapulaga bubuk, cengkeh bubuk, dan pala bubuk. Bisa dibeli di TBK atau supermarket.
Adonan kue bagian pertama yang sudah matang langsung di gulung kemudian disisihkan di tempat lain. Kemudian panggang adonan kue bagian kedua, letakkan gulungan kue hasil adonan bagian pertama di ujung adonan bagian ke dua dalam happy call. Setelah matang langsung digulung. Ulangi proses tersebut sampai adonan kue habis.
Pada saat memanggang dengan happy call, posisi ditutup untuk mempercepat proses pematangan bagian permukaan kue. Gunakan api kecil saja, supaya bagian bawah kue tidak cepat gosong. Kalau tidak punya happy call, bisa pakai teflon yang segi empat, kalau pakai yg bulat, nanti hasil rollnya tidak bisa rata. Satu resep menghasilkan 1 buah roll kue lapis legit, bukan 4 buah roll lapis legit. Jika ingin merubah cara memasak sehingga tidak sesuai resep, maksudnya akan dikukus atau dioven, silahkan dicoba (feel free to try). Karena saya belum pernah mencobanya. :)




Resep Populer

Followers