Lapis Sagu Mocca by Susi Agung



by Susi Agung

Beli coklat bubuk dr kampung coklat bln lalu blm disentuh sama sekali,pdhl belinya rada kalap (bnyk),pikirnya wkt itu jauh2 masa beli dikit.Mau buat cake atau brownies rasanya kok rada bosen ya,pgn buat yg ringan rasanya n gampang buatnya.Akhirnya pilihan jatuh ke kue lapis sagu aja,yg rasanya ada coklat2 n moccanya gitu.Jatuh cinta dg rasanya sejak msh kecil,dulu kalau makan saya lepas satu persatu layernya,trs makannya sak iprit2 biar lama abisnya๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚.Skrg mau mkn sebanyak apapun bs n gak diirit2 lg deh,bs buat sendiri soale,hahaha...Buat pemula sekalipun kue ini mdh dibuat.Yg gak punya oven n alat baking lengkap hayuk bikin ini aja,gak eneg,gak nguras dompet (bhn irit),gak bnyk cucian piring tp rasanya endessss puooollll.Buat yg bosen dg cake,brownies n tmn2nya kue ini recomended dibuat,bs melengkapi kehangatan keluarga saat ngeteh & kumpul bersama.


Bahan-bahan
300 gram sagu (bs diganti kanji)
150 gram tepung segitiga biru
400 gram gula pasir
1 liter santan sedang + 250 ml santan kental
2 sdm coklat bubuk
1 sdm pasta mocca
1 1/2 sdt garam


Langkah

Siapkan semua bahan,campur tepung sagu,tepung terigu,gula & garam,aduk rata.


Tuang santan kental+ santan sedang yg sdh dicampur kedalam wadah berisi campuran tepung,aduk rata sampai gula larut & tdk ada yg menggumpal,bs pakai whisk saja (saya lg males n pgn cpt jd saya mixer speed rendah๐Ÿ˜).


Bagi adonan sama bnyk,1 adonan biarkan polos & 1 adonan lg tambahkan coklat bubuk & pasta mocca,aduk rata sampai coklat larut.


Panaskan kukusan sampai mendidih dg api sedang,tuang 4 sendok sayur adonan coklat kedasar loyang yg sdh dilapisi plastik & diolesi minyak tipis lalu tutup kukusan,tunggu 3-4 menit buka kembali kukusan lalu tuangi 4 sendok sayur adonan putih,tutup kembali,lakukan trs sampai adonan habis,setelah lapisan terakhir kukus kue selama 15-20 menit (sampai matang).Jangan lupa membungkus tutup dandang dg lap bersih spy uap air tdk jatuh kedlm kue.


Angkat,biarkan dingin baru dipotong2 dg pisau yg dilapisi plastik/dioles minyak spy tdk lengket,kemas dlm plastik,siap disajikan.






Resep Populer

Followers