Lapis Surabaya aka Spiku by Christina Murni Utami



by Christina Murni Utami

Pengen udah lama tapi baru hari ini pengen pake banget. Cus bikin tanpa berpikir nanti kolesterol naik lagi😂😂

Sumber Yongki Gunawan dalam blog JTT dengan modifikasi


Bahan-bahan
Bahan A :
15 butir kuning telur
1 butir telur utuh ukuran kecil
120 gr gula pasir
1/2 sdt vanila ekstrak
Bahan B :
125 gr mentega
25 gr margarine
1,5 sdm susu kental manis
Bahan C (aduk rata, ayak) :
50 gr tepung terigu protein rendah
8 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk full cream
1/2 sdt baking powder double acting
Bahan D :
1 sdm cokelat bubuk
1 sdt bubuk spekoek
1/2 sdt pasta cokelat
Bahan E :
secukupnya selai blueberry, strawberry, apricot,atau nanas


Langkah

Panaskan oven 170 dercel
Siapkan loyang ukuran 10 x 20 × 4 cm. Beri baking paper bagian bawahnya, dan oles mentega tipis2 bagian dinding loyang.
Kocok bahan A sampai ribbon stage (mengembang, kental dan putih). Sisihkan.
Kocok bahan B sampai lembut dan pucat
Tuang bahan A sebanyak 1 sendok sayur ke bahan B lalu aduk balik secara perlahan. Tuang dan campur sisa bahan A ke dalam bahan B memjadi 4 tahap supaya tercampur sempurna
Masukkan bahan C dalam 2 tahap. Aduk balik secara perlahan
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar. Lalu satu bagian diberi bahan D, aduk balik.
Tuang adonan ke dalam loyang (1 bagian 1 loyang), lalu panggang selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk
Biarkan dingin lalu oles dengan bahan F. Buat selang seling putih-coklat-putih
Siap disajikan.




Resep Populer

Followers