Lapis Legit by lisasengkey



by lisasengkey

Ini kedua kalinya saya bikin lapis legit, dgn resep yg berbeda. Hasilnya wangi, lembut & padat, tapi terlalu berminyak utk selera saya. Saya menggunakan loyang 14x14cm.


Bahan-bahan
15 butir kuning telur
130 gram gula halus
1 sdt ekstrak vanila
250 gram butter
2 sdm susu kental manis
30 gram terigu protein rendah
10 gram susu bubuk
1 sdt bumbu spekuk (jika suka)


Langkah

Siapkan loyang 14x14cm, lapisi dgn baking paper. Sisihkan.
Panaskan oven, saya menggunakan oven listrik di suhu 180°C.
Kocok tersendiri butter hingga mengembang, tambahkan susu kental manis, kocok rata.
Kemudian kocok kuning telur, gula halus & ekstrak vanila hingga mengembang, sekitar 10-15menit.
Campurkan kocokan telur ke kocokan butter secara bertahap, aduk perlahan hingga merata.
Masukkan terigu, susu bubuk & bumbu spekuk sambil diayak, aduk perlahan hingga merata.
Sendokkan adonan sebanyak 4-5 sdm ke loyang, ratakan. Panggang menggunakan api bawah selama 10-15menit hingga matang. Ganti ke api atas hingga permukaannya kecokelatan.
Keluarkan loyang dr oven, tekan2 permukaan kue dgn punggung sendok. Sendokkan kembali adonan sebanyak 4-5 sdm, ratakan. Panggang menggunakan api atas hingga permukaannya kecokelatan, kurang lebih 10-12menit.
Lakukan hingga adonan habis.




Resep Populer

Followers