Balapis Manado / Kue Lapis by Wira Kekei Randu



by Wira Kekei Randu

Percobaan balapis pertama
Resep Rasamasa


Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
250 gr terigu
100 gr hunkue ( krn ga pyn ganti pake kanji)
250 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1300 ml santan dri 2 kelapa ( 2 bks santan isntan+ air)
25 ml air suji (dari 20 lbr daun sji diblendder dgn 50ml air)


Langkah

Aduk rata semua bahan kecuali air suji. Aduk sampai gula larut
Saring adonan lalu Ukur dgn gelas ukur agar bisa dibagi 2 sama rata
Tambahkan satu bagian adonan dgn air daun suji.
Tuang kedalam cetakan yg dilapisi plastik tahan panas dan dioles sedikit minyak. Kukus lapisan pertama selama 7menit. Lanjutkan dengan lapisan lain sampai adonan habis.
Terakhir,kukus kue selama 30 menit
Tunggu sampai kue dingin sebelum dipotong.




Resep Populer

Followers